Teknologisk Institut

Mikrobiolog til udviklingsprojekter og laboratorieledelse

Arbejdssted
Taastrup
Oprettet
23. december 2016
Udløber
15. januar 2017
Ref
83658
Kontakt
Louise Heller Stahnke - Tlf. 7220 2246
Jobtype
Fastansættelse

At arbejde på Teknologisk Institut

Mikrobiolog til udviklingsprojekter og laboratorieledelse inden for fødevaresikkerhed

Teknologisk Institut i Taastrup søger dig, som vil være ansvarlig for DMRI’s (Danish Meat Research Institute) mikrobiologiske laboratorium, lede udviklingsprojekter rettet mod kødindustrien samt rådgive kunder om mikrobiologiske problemstillinger. Du får en spændende mulighed for at arbejde med kunde- og udviklingsopgaver, hvor du kommer til at forbedre fremtidens fødevaresikkerhed. 

Laboratorieledelse og udviklingsopgaver  
Du bliver en del af vores center for Fødevaresikkerhed, hvor du og dine 11 kolleger arbejder for at forbedre fødevaresikkerheden nationalt og internationalt. Konkret er din opgave at sikre, at laboratoriet understøtter projekterne med klassiske og nyudviklede analysemetoder samt selv at være ansvarlig for nogle af vores mikrobiologiske projekter.  

Med udgangspunkt i din dybe faglige viden om mikrobiologisk arbejde, vil du:  

  • Være ansvarlig for det mikrobiologiske laboratorium og sikre at det er i compliance med DANAKs akkreditering og instituttets interne kvalitetsledelsessystem 
  • Udvikle og implementere nye analysemetoder baseret på PCR og sekventering samt vedligeholde eksisterende klassiske metoder til analyse af fødevarer 
  • Deltage i udviklingsprojekter som projektleder eller som faglig ekspert, herunder rådgive dine kollegaer på DMRI vedrørende valg af analysemetoder 
  • Skabe nye udviklingsprojekter på tværs af Instituttet i samarbejde med kødindustriens partnere eller andre fødevarevirksomheder og institutioner 
  • Rådgive DMRI’s kunder i kødbranchen og resten af fødevaresektoren vedr. mikrobiologiske og fødevaresikkerhedsmæssige problemstillinger på ad hoc basis 

Mikrobiologisk baggrund 
Du har en relevant mikrobiologisk uddannelse på minimum kandidatniveau. Herudover har du flere års praktisk erfaring fra et mikrobiologisk laboratorium samt nogen erfaring med udviklingsprojekter. Du har en basal viden om fødevaresikkerhedsmæssige problemstillinger i kødsektoren.  

Du har et godt netværk i den mikrobiologiske verden og en opsøgende tilgang til løsning af udfordringer. Du er vant til at håndtere fagrelaterede problemstillinger, gerne i forhold til eksterne kunder. Du har et ønske om at rådgive og servicere både interne og eksterne kunder bedst muligt og er god til at kommunikere i skrift og tale på både dansk og engelsk.  

Fødevaresikkerhed  
I center for Fødevaresikkerhed er vi 11 fagligt dybe kolleger, som arbejder bredt med udvikling og rådgivning inden for fødevaresikkerhed til den danske og internationale kødindustri. Vi arbejder bl.a. med udvikling og optimering af procesudstyr, som skal sikre en god hygiejne på slagterigangen, udvikling af nye innovative rengørings- og dekontamineringsmetoder på tværs af sektoren, udfærdigelse af risikoanalyser for nye kødprodukter og processer, udvikling og test af nye konserveringsmidler og -metodikker, fastlæggelse af holdbarhedsmodeller mv. I samarbejde med vores kunder omsætter vi således nye forskningsresultater og teknologier til praktisk anvendelse for at sikre dansk kødindustris fortsatte internationale førerposition inden for fødevaresikkerhed.  

Danish Meat Research Institute på Teknologisk Institut er verdens største og internationalt førende videncenter inden for forskning og innovation i animalske fødevarer. DMRI’s specialister udvikler løsninger til den internationale kødindustri og yder rådgivning både nationalt og internationalt. DMRI har fokus på metoder og teknikker til produktion af sikre animalske fødevarer af høj kvalitet til en konkurrencedygtig pris. Samtidig tager vi maksimalt hensyn til arbejdsmiljøet, dyrevelfærden og det eksterne miljø.  

Kontakt  
Har du spørgsmål til jobbet, er du velkommen til at kontakte centerchef Louise Heller Stahnke på telefon 7220 2246.  

Da vores rekrutteringsproces foregår elektronisk, er det vigtigt, du angiver korrekt e-mailadresse i ansøgningsformularen. Hvis den er ukorrekt, vil du ikke modtage svarbrev fra os.

Skriv venligst i din ansøgning, at du har set jobbet hos Jobfinder